制作黑椒汁所需材料及比例:黑胡椒10克、葱干碎2克、蒜蓉2克、牛油30克、少司250g、白酒4匙、食盐适量。制作方法如下:
1、取一个干净的汁煲,烧热后加入黑椒碎小火炒香,蘸少许白酒后加入牛油;
2、将黑椒碎再小炒三分钟,加入干葱碎和蒜蓉一起炒香;
3、加入少司后煮五分钟,放入牛油即可。
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